Truflowe ciasto czekoladowe

Ciasto na depresję, bo czy 300g gorzkiej czekolady nie jest w stanie poprawić humoru? :)

Składniki:

• 300g gorzkiej czekolady
• 200g masła
• 5 dużych jajek
• szklanka cukru

Piekarnik rozgrzać do 180ºC, na najniższą półkę wstawić naczynie z gorącą wodą.

Masło oraz czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestygnięcia.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier - ma powstać gęsta i błyszcząca masa jak na bezy. Cały czas miksując wlać żółtka, a następnie delikatnie, za pomocą łopatki wmieszać rozpuszczoną czekoladę.
Masę przelać do tortownicy o średnicy 23cm lub jak w moim przypadku keksówki 40x10cm.
Ciasto piec na środkowej półce przez około 40 minut - aż wbity w środek patyczek będzie suchy.

Podawać z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub konfiturą morelową(zdecydowanie polecam ostatni wariant ;) )
Smacznego!