24 gru 2013

Racuchy z jabłkami na maślance


Dawno żadnych placuszków nie było, prawda?
Więc dziś zapraszam na grube racuchy z jabłkami zrobione na maślance. Posypane grubą warstwą cukru pudru, są idealne na chłodniejsze poranki. Dziś za pewne będzie u Was królować biała kiełbasa i śledzie na śniadanie, ale może jutro, na lżejsze śniadanie po tym całym świątecznym obżarstwie?


Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki maślanki
  • 2 duże jabłka starte na tarce o grubych oczkach
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka starta z cytryny
Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę* i dostawić na ok. 30 minut.
Placuszki smażyć na oleju lub tak jak ja na teflonowej patelni przesmarowanej tylko tłuszczem. Należy robić to na średnim ogniu, aby dosmażyły się w środku. Ze względu na wilgoć z jabłek zajmuje to trochę więcej czasu.
Podawać obficie posypane cukrem pudrem.
Smacznego!


* - gęstością ciasta sterujcie dodając trochę mąki lub maślanki, ma powstać ciasto o konsystencji kwaśnej śmietany


 

5 komentarzy:

  1. Bardzo lubię takie racuszki, często je robię chłopcom.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Na ile racuchów jest ten przepis? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Abrrrryy :D Nie pamiętam niestety, ale porcja nie była jakaś mała. ;)

      Usuń
  4. Najszybsze śniadanie dla małych lakomczuchow :-)

    OdpowiedzUsuń