Pierogi z musem truskawkowym

 

Obiad na słodko to jedna z tych propozycji którym nie odmówię, a gdy jeszcze są w to zamieszane moje ukochane truskawki nie trzeba mnie namawiać, tak więc może trochę lata w środku zimy tej wiosny? ;)

Pyszne pierogi nadziewane musem z truskawek, polane cynamonowym jogurtem i od razu robi się cieplej.

 Składniki:

• 0,5 kg mąki przennej
• szklanka gorącej wody
• łyżeczka soli
• 0,5 kg truskawek
• 2-3 łyżki cukru

 Mąkę wymieszać z solą, dolać wodę i wyrabiać ciasto ok. 5-10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne. Ciasto rozwałkować na grubość 2-3mm i powycinać kółka, np. za pomocą szklanki.

Truskawki z cukrem zmiksować na mus(gdyby był zbyt rzadki można dodać łyżkę mąki ziemniaczanej i zagotować go).

 Każde kółko z ciasta napełnić łyżeczką musu, brzegi delikatnie posmarować wodą i dokładnie skleić tak aby podczas gotowania nadzienie się nie wydostało.

W garnku zagotować wodę, posolić ją do smaku i wrzucić pierogi. Gotować aż wypłyną, a później jeszcze 2-3 minuty.

Podawać gorące ze śmietaną lub jogurtem.