Ciasteczka bananowo-owsiane

Wiecie, że to moje pierwsze ciasteczka w życiu? Sam nie wiem jak to możliwe.
Chrupiące, miękkie w środku i obłędnie pachnące bananem. Dodałem do nich kilka suszonych żurawin aby nie były tak słodkie oraz łyżeczkę cynamonu podkreślającego smak bananów. :)

Składniki:

• 3 dojrzałe banany*
• 3 łyżki miodu
• łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• sok z połowy cytryny
• garść suszonej żurawiny
• 2 szklanki płatków owsianych

/składniki na 9 dużych ciastek lub 16 mniejszych/

Banany rozgnieść widelcem na papkę, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Odstawić na ok. 15-20 minut, aby płatki wchłonęły wilgoć i lepiej się kleiły**.
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia, nakładać masę i formować okrągłe ciasteczka. Piec około 20-25 minut w 180ºC. Po upieczeniu przełożyć ciastka na kratkę do wystygnięcia.
Przechowywać do 5 dni, ale znikną szybciej. ;)

* - najlepiej takie z czarnymi plamami, są one najsłodsze
** - w razie potrzeby można dodać 2 łyżki mąki pełnoziarnistej