Powidła śliwkowe

Najtradycyjniejsze na świecie, wymagające dużo czasu i uwagi, aby się nie przypaliły szczególnie w ostatniej fazie smażenie, gdzie jest o to bardzo łatwo.
Czas jaki spędzicie w kuchni podczas ich przygotowywania nie pójdzie na marne bo powidła są ciemne, gęste i dymne w smaku. Idealne do przekładania ciast i jako dodatek do zwykłej kanapki.

Składniki:

• 6kg śliwek
• 1,5kg cukru - mniej lub więcej, zależy to od słodkości owoców
• sporo cierpliwości :)

Śliwki wypestkować i podzielić na mniejsze części - zrobiłem z pomocą robota kuchennego i jestem wdzięczny wynalazcy tego urządzenia. bo odwaliło kawał roboty. Mi pozostawało tylko naciskanie przycisku. :)
Rozdrobnione owoce zasypać cukrem, postawić na gazie i gotować tak długo aż ubędzie ich połowa, staną się ciemne, gęste i absolutnie pyszne.
Swoje gotowałem prawie 5 godzin na wolnym ogniu praktycznie cały czas mieszając zawartość garnka. W międzyczasie proponuję zrobić obiad, zjeść go, pozmywać po nim, zrobić ciasto, upiec je i sfotografować tak abyście cały czas byli w kuchni albo jej pobliżu. :)

Gotowe gotujące się powidła przekładać do czystych i suchych słoiczków, mocno zakręcać odstawiać do góry dnem, aż do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!