Zielone placki z groszku i bobu

Zapraszam na bardzo delikatne, wręcz kremowe zielone placki z groszku i bobu. Wykonanie ich jest banalnie proste, a są super pomysłem na dodatek do obiadu lub zdrową kolację. Jeśli lubicie zieleninę, tak jak ja to zachęcam do ich wypróbowania. :)

Składniki:

• 300g zielonego groszku
• 200g bobu
• garść szczypioru lub innych ulubionych ziół 
• ząbek czosnku
• 2 jajka
• pół szklanki mąki pszennej*
• sól, pieprz
• opcjonalnie 50g startego parmezanu

Groszek i bób zblanszować kilka minut w osolonej wodzie. Jeśli używamy starszego bobu, zdjąć z niego łupiny.
Do misy malaksera wrzucić wszystkie składniki i zmiksować na gładkie puree(w razie potrzeby dolać kilka łyżek wody).
Gotową masę wykładać na rozgrzaną patelnię umożliwiającą smażenie beztłuszczowe i smażyć kilka minut z każdej ze stron na średnim ogniu.

* - potrzebna jej ilość może być różna, zależy to od mąki i tego jak wilgotna jest masa. Nie należy jednak przesadzać z nią bo wtedy placuszki będą twarde. Polecam usmażyć jednego na próbę i zdecydować czy należy jej dodać czy też nie.