Prażone jabłka na szarflotkę

Gdy na straganach koszyki uginają się od jabłek, a ich cena jest śmiesznie niska warto pomyśleć przyszłościowo i zrobić sobie zapas prażonych jabłek do wypieków, nie tylko szarlotek bo takie jabłka można zmiksować i już mamy gotowy mus, który jest świetnym zamiennikiem tłuszczy w muffinach czy granoli. ;)
Ja robię je co roku bo szkoda, aby zmarnowała się ogromna ilość owoców z babcinej jabłonki. :)

Składniki:

• 6kg jabłek*
• pół kilograma cukru**
• sok z 3 cytryn

Jabłka obrać, pozbawić gniazdek nasiennych i zetrzeć. Wymieszać z sokiem z cytryn, zasypać cukrem i gotować na wolnym ogniu około 30 minut(należy je często mieszać bo łatwo się przypalają), aż puszczą sok i zmiękną.
Gotujące się przekładać do słoiczków, mocno zakręcać i odstawić do góry dnem, aż do wystudzenia.

* - ilość wedle własnych potrzeb
** - ilość cukru zależy od rodzaju jabłek i ich naturalnej słodyczy