Czekoladowo-cynamonowa babka z kremem

Moja pierwsza babka z której jestem naprawdę zadowolony. Nie tylko ze względów smakowych, ale i wizualnych, bo zawsze paskudnie mi pękały, albo za chiny lodowe nie chciały wyjść z formy(muszę sobie kupić sylikonową...)
Wilgotna, delikatna, niezbyt słodka, a do tego z warstwą maślanego kremu czekoladowego. Może być lepsza? :)

Babka czekoladowo-cynamonowa
Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• szklanka cukru
• 3 czubate łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 125g masła
• 2 duże jaja
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego
• łyżeczka octu 

/ wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej/

Masło utrzeć z cukrem na puszystą i jasną masę, dodawać po jednym jajku każdorazowo dobrze rozprowadzając je w masie maślanej.
Przesiać ze sobą wszystkie suche składniki, wymieszać.
Cały czas ucierając na wolnych obrotach dodawać naprzemiennie suche składniki i jogurt zaczynając i kończąc na suchych(przy ostatniej partii mąki dodać ocet).
Masę przelać do formy z kominem.
Piec w 180ºC przez około godzinę; do suchego patyczka.
Babkę wyjąć, przestudzić w formie ok. 15 minut, a następnie wyjąć na kratkę.

Lukier
Składniki:

• łyżka kremowego serka
• 5 łyżek cukru pudru
• łyżka jogurtu naturalnego
• łyżeczka soku z cytryny

Wszystkie składniki rozetrzeć na jednolitą masę. Polewać jeszcze ciepłą babkę.
Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Maślany krem czekoladowy
Skladniki:

• 70g masła
• 70g gorzkiej czekolady
• pół szklanki cukru pudr
• 1/4 szklanki mleka
• łyżeczka kakao

Czekoladę rozpuścić z mlekiem nad kąpielą wodną, odstawić do przestudzenia.
W międzyczasie utrzeć masło z cukrem na puszystą i jasną masę, dodać przestudzoną czekoladę, kakao i dobrze rozmiksować.
Gdyby masa była za sucha dodać łyżkę mleka, gdyby była zbyt lejąca wstawić ją na pół godziny do lodówki.
Kremem udekorować wystudzoną babkę.
Przechowywać w lodówce zawiniętą w folię, przed podaniem ocieplić do temperatury pokojowej.
Smacznego!