Grzyby marynowane

Grzyby to coś co uwielbiam w każdej postaci - suszone, marynowane, świeże, w zupie i w sosie. Po prostu wszędzie. Gdy tylko zaczyna się sezon szukajcie mnie w lesie. ;)
Przepis w tym roku trochę późno, ale lepiej tak niż wcale, prawda?
Takich grzybów marynowanych jeszcze nie jedliście. Są diabelnie kwaśne i jednocześnie słodkie. Idealne. Szczerze powiedziawszy zawsze robimy je "na oko", ale postaram się choć trochę przybliżyć proporcje, abyście mogli odtworzyć ten smak. :)

Składniki:

• 1,5kg obranych grzybów
• 3 szklanki octu
• szklanka wody
• szklanka cukru
• 3-4 liście laurowe
• kilka ziarenek pieprzu
• łyżeczka soli

Grzyby zalać wodą, posolić(łyżka soli), gotować ok. 20 minut, odcedzić przelać wodą.
Do garnka wlać wodę, cukier, podgrzewać aż całkowicie się rozpuści. Dodać ocet, przyprawy i grzyby. Doprowadzić do wrzenia.
Gorące przelewać do czystych słoiczków, odwrócić do góry dnem i pozostawić do całkowitego wystudzenia.