Babeczki dyniowe z jogurtowym kremem

Kolejna dyniowa propozycja. :)
Sezon trwa, a ja nie zrobiłem jak do tej pory żadnych babeczek z dynią, jak to możliwe i kto dopuścił się takiego niedopatrzenia?! :D
Nadrabiam więc i zapraszam na dyniowe muffiny z jogurtowym kremem.

Muffiny
Składniki:

• 150g roztopionego masła
• 300g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki soli
• łyżeczka skórki z pomarańczy
• 200g dyniowego puree
• 2 duże jaja
• 150g cukru
• łyżeczka cynamonu
• 60ml mleka

Do jednej miseczki przesiać wszystkie suche składniki(tj. mąką, proszek, soda, cukier, cynamon, sól), w drugiej roztrzepać ze sobą pure z dyni, rozpuszczone masło, jajka, mleko i skórkę pomarańczową.
Mokrem składniki przelać do suchych i krótko wymieszać.

12 foremek na muffiny wyłożyć papilotkami, napełniać do 3/4 wysokości i piec ok. 20 minut w 180ºC.
Upieczone babeczki od razu wyjąć na kratkę i całkowicie wystudzić.

Krem z serka
Składniki

•  400g jogurtu greckiego
• 100g masła
• 5-6 łyżek cukru pudru
• łyżeczka soku i skórki z cytryny

Jogurt dzień wcześniej wyjąć na sitko wyłożone papierowym ręcznikiem i pozostawić do odsączenia na noc w lodówce(rano w miseczce powinno zebrać się całkiem sporo wody).
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać cytrynę oraz jogurt miksować ok. 2 minut aż masa dobrze się połączy i lekko ubije.
Kremem dowolnie dekorować babeczki.

* - przepis na muffiny z Kwestii Smaku