Rolada czekoladowo-laskowa

Zapraszam na obłędnie słodką, ale fenomenalną w smaku roladę czekoladową o aromacie orzechów laskowych który przebija się tam za sprawą kremu w którym jest moja ukochana nutella. :D

Biszkopt
Składniki:

• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao

Białka ubić z cukrem na sztywną i gęstą pianę, nie przerywając miksowania dodać żółtka.
Za pomocą łopatki do masy jajecznej wmieszać przesianą mąkę z kakao.
Ciasto wyłożyć cienką warstwą na największa płaską blaszkę piekarnika.
Piec w 180ºC przez ok. 15 minut, w międzyczasie przygotować ściereczkę obficie posypaną cukrem pudrem.
Upieczony biszkopt od razu wyjąć, wyłożyć go góry nogami na ściereczce, delikatnie zdjąć papier do pieczenia i ciasno zwinąć(wraz z ścierką) w roladę, odstawić do całkowitego wystudzenia.

Nutella krem
Składniki:

• 250g serka mascarpone
• 3/4 szklanki nutelli
• 150ml ziemnej śmietany kremówki
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody

Śmietankę ubić na bardzo sztywno, pod koniec dodać do niej kakao.
Mascarpone zmiksować z nutellą oraz rozpuszczoną żelatyną, za pomocą łopatki delikatnie wmieszać ubitą śmietanę.

Biszkopt rozwinąć, wyłożyć na niego krem(zachowując margines na brzegu) i ponownie delikatnie zawinąć.
Ułożyć miejscem łączenia do dołu, schłodzić 3-4 godziny.

Dodatkowo:

• 60g czekolady deserowej
• łyżka miodu
• łyżka mleka

 Wszystkie składniki rozpuścić w mikrofali lub nad kąpielą wodną. polać nią zimną roladę.

•  100ml ubitej śmietany do dekoracji - opcjonalnie