Mazurek czekoladowo-kokosowy

Pierwszy w życiu mazurek w moim wykonaniu. Wiem, nie jest super mega piękny, ale średnio przykładam się ostatnio do dekoracji bo nie mam czasu... Wy oczywiście, możecie pobawić się w fantastyczne ułożenie skórki oraz kokosa.

Spód 
Składniki:

• 220g mąki pszennej
• 150g masła
• 1/3 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 całe jajko

Wszystkie składniki powinny być zimne.
Ciasto najłatwiej wyrobić jest w malakserze. Wrzucić wszystkie składniki do niego, miksować pulasacyjnie do momentu, aż ciasto zbije się w jedną całość. Zawinąć je w folię, schłodzić minimum 30 minut w lodówce.
Rozwałkować na grubość ok. 0,5cm, brzegi zawinąć tworząc rant.
Nakłuć widelcem, piec w 180ºC przez 15-20 minut do wyraźnego zrumienienia się.

Nadzienie
Składniki:

• 100g czekolady
• 200g masy kajmakowej
• 3-4 łyżki uprażonego kokosy
• skórka pomarańczowa

W kąpieli wodnej rozpuścić kajmak i czekoladę, wylać masę na upieczony spód, rozłożyć pozostałe składniki.
Mazurek odstawić najlepiej na całą noc(choć po jednym dniu, kroi się najlepiej) w temperaturze pokojowej.
Smacznego.