Pierogi z serem i jagodami

Wszędzie jagodzianki, a u mnie pierogi! Z serem i jagodami. Takich jeszcze nie robiłem, ale odkryliśmy z rodziną że bardzo nam przypadły do gustu i dziś na obiad znów były; polane śmietaną osłodzoną miodem smakują wyśmienicie. Nie próbowaliście jeszcze? ;)

Ciasto
Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• ok. 3/4 szklanki gorącej wody
• 2/3 łyżeczki soli

Mąkę wymieszać z solą, cały czas mieszając dodawać stopniowo gorącą wodę.
Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto podsypując w razie potrzeby blat mąką.

Nadzienie
Składniki:

• ok. 200g jagód
• ok. 200g twarogu
• 4 łyżeczki cukru(lub do smaku)

Twaróg utrzeć z cukrem na jednolitą masę.

Ciasto rozwałkować na cienki placek, za pomocą szklanki wykrawać kółka. Na każde z nich nakładać porcję twarogu z cukrem oraz jagód, złożyć na pół i skleić brzegi ze sobą.
Gotowe pierogi wrzucać na osoloną, gotującą się wodę. Gotować kilka minut od momentu gdy zaczną unosić się w wodzie.
Podawać ze śmietaną lub innymi dodatkami.