Kruche migdałowe ciasteczka

Łatwy i przyjemny przepis, w sam raz na dodatek do kawy albo herbaty. :)

Składniki:

• 300g mąki pszennej
• 150g mielonych migdałów
• 1/3 szklanki cukru
• 170g masła
• 2 jajka
• łyżeczka proszki do pieczenia

Mąkę przesiać z proszkiem i wymieszać z migdałami oraz cukrem, dodać zimne masło, posiekać nożem do momentu powstania małych okruchów.
Dodać rozbełtane jajka i zagnieść gładkie, lekko klejące się ciasto, zawinąć je w folię, uformować w gruby(ok. 5cm szerokości) wałek, schłodzić ok. 3-4 godzin.
Schłodzone ciasto pokroić ostrym nożem na 0,5cm plastry, piec w 180ºC przez 11-12 minut, do zrumienienia się.

Całkowicie wystudzone ciasta udekorować rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego!