Racuchy drożdżowe z jabłkiem i bananem

Niedzielne śniadanie mistrzów. :)
Drożdżowe racuchy z dodatkiem banana i jabłek. Najlepsze z grubą warstwą cukru pudru i dżemem.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• szklanka ciepłego mleka
• 2 jajka
• 1 duży banan rozgnieciony na papkę
• 1/3 szklanki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 jabłka pokrojone w kostkę lub cienki plasterki
• 20g drożdży

Drożdże rozpuścić w mleku, dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać łyżką ciasto do momentu gdy cała mąka zostanie wchłonięta.
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, aby podwoiło swoją objętość.

Porcje ciasta(ok. jednej dużej łyżki) nakładać na rozgrzany olej. Smażyć po 2-3 minuty z każdej ze stron.
Upieczone układać na papierowym ręczniku aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Smacznego!