Cheesecake brownie bars

Kwadraty kruchego ciasta, a na nim ciągnące się czekoladowe brownie i kremowa masa serowa.
Idealne, co? ;)

Kruchy spód
Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 120g masła
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło rozetrzeć z mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia. Gdy będzie przypominać kruszonkę dodać jajko, zagnieść gładkie ciasto.
Wyłożyć nim dno formy o wymiarach ok. 30x35cm.
Nakłuć widelcem, piec w 180ºC przez 15-20 minut, aż do zrumienienia się. w tym czasie przygotować pozostałe masy

Brownie
Składniki:

• 300g czekolady deserowej
• 200g masła
• 170g cukru
• 2 duże jajka
• 100g mąki pszennej

W  kąpieli wodnej rozpuścić masło, czekoladę cukier.
Lekko przestudzić, dodać jaja oraz mąkę. Wymieszać do połączenia się składników.

Masa serowa
Składniki:

• 500g mielonego twarogu
• 2 jaja
• sok i skórka z połowy cytryny
• 100g cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej

/składniki powinny być w temperaturze pokojowej/

Wszystkie składniki zmiksować na niskich obrotach tylko do połączenia się ich.


Na podpieczony spód wylać czekoladową masę, na nią kleksami wykładać serową, za pomocą noża zrobić kilka ósemek tworząc wzorek.
Piec 40-50 minut w 175ºC.