Miniserniczki czekoladowe

Dziś maleństwa w wersji czekoladowej, każde z kleksem bitej śmietany na spodzie z pokruszonych herbatników. :)

Spód
Składniki:

• 100g herbatników
• 3 łyżki masła

Ciastka pokruszyć, dodać rozpuszczone masło.
Takim mokrym piaskiem wykładać papilotki.

Masa serowa
Składniki:

• 250g mascarpone
• 250g kremowego serka
• 200g gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżka kakao

Mascarpone, ser i cukier utrzeć do połączenia się, dodać rozpuszczoną czekoladę(cały czas delikatnie miksując). Gdy masa stanie się jednolita wbić po jednym jajku na raz. Na sam koniec wmieszać kakao oraz mąkę.
Masą serową napełniać papilotki do 4/5 wysokości.
Piec w 170ºC przez około 20-25 minut. Wyjąć z formy i całkowicie wystudzić.

Dodatkowo:

• 300ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 4-5 kostek rozpuszczonej czekolady do dekoracji

Śmietanę ubić z cukrem na sztywno, za pomocą szprycy wyciskać na każdy serniczek porcję.
Schłodzić kilka godzin w lodówce, a przed podaniem polać rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego!