Mleczny sernik z bananami

Te serniki mnie wykończą.... Cały czas mam pełno pomysłów na kolejne, a twarogu brak! Następny będzie chyba z ziemniakami i skórką pomarańczową. Ciekaw jestem jak to wygląda w wydaniu słodkim.... no ale nie o tym.
Dziś sernik z mleczną czekoladą, mlekiem w proszku i bananami na spodzie z płatków owsianych. Całość udekorowana jest stróżkami z rozpuszczonej czekolady i bitą śmietaną. Musicie wypróbować takie zestawienie smaków.

Owsiany spód
Składniki:

• szklanka płatków owsianych
• 70g rozpuszczonego masła
• 3-4 łyżki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• pół łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki wymieszać łyżką i tak powstałą masą wyłożyć dno tortownicy o średnicy 22cm.
Piec w 180ºC prze 15-20 minut, aż brzegi nie zaczną się rumienić.
W tym czasie przygotować masę serową.

Masa serowa
Składniki:

• 3 bardzo dojrzałe banany rozgniecione na papkę(najlepiej z ciemnymi plamami na skórce)
• 600g mielonego twarogu
• 250g mascarpone
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 300g mlecznej czekolady
• 4 duże jajka lub 5 mniejszych
• łyżeczka cynamonu
• pół szklanki mleka w proszku(można pominąć)
• 3/4 szklanki cukru
• sok z połowy cytryny
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka mąki pszennej

Najprościej umieścić wszystkie składniki w robocie kuchennym i zmiksować na jednolitą masę bez grudek.
Masę wylać na podpieczony spód, piec w 170ºC przez 80-90 minut lub do czasu gdy sernik lekko się zrumieni, a przy poruszaniu formą nie będzie dygotał.
Wystudzić przy zamkniętych drzwiczkach, wypiąć z obręczy i schłodzić przez całą noc w lodówce.
Przed podaniem udekorować rozpuszczoną czekoladą i bitą śmietaną.
Smacznego!