Babka marmurkowa

Wielkanoc tuż za pasem, a na blogu od dłuższego czasu nie było żadnego przepisu na babkę, to nie niedopuszczalne!
Zapraszam więc dziś na chyba moją ulubioną, marmurkową.

Babka
Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• szklanka cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 130g masła
• 3 duże jaja
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 100g czekolady
• łyżka kakao
• 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej + 3 łyżki mleka
• łyżeczka octu 

Masło utrzeć z cukrem do białości(trzeba je ubijać naprawdę długo, aby dobrze się napowietrzyło), nie przerywając miksowania dodać jajka, proszek i sodę. Masa może wydawać się zważona, ale nie przejmujcie się tym, dodajcie mąkę, jogurt oraz ocet.
Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać rozpuszczoną czekoladę, kakao oraz kawę z mlekiem.

Formę do babki wysmarować tłuszczem i obficie wysypać bułką tartą, na przemian nakładać łyżkę jasneg i łyżkę ciemnego ciasta, na koniec za pomocą wykałaczki zrobić kilka wzorków, tak aby obie masy się wymieszały.
Piec w 180ºC przez 60 minut, aż wbity patyczek będzie suchy.
Babkę zaraz po upieczeniu wyjąć, odczekać 15 minut a następnie wyciągnąć z formy na kratkę do wystudzenia.

Polewa
Składniki:

• 60g gorzkiej czekolady + łyżka mleka
• kilka kostek białej czekolady + łyżka masła

Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali.
Udekorować nimi wystudzoną babkę.