25 mar 2013

Domowa masa makowa

Nie ma dużo z nią pracy więc dlaczego większość z nas ją kupuje? W tej kupnej jest więcej wody i składników E niż samego maku.
Ta zrobiona samemu od podstaw jest dużo smaczniejsza, a do tego możemy dodać do niej nasze ulubione bakalie(których to w kupnej jest też jak na lekarstwo ;) )

Tak więc przed świętami zachęcam Was do zrobienia własnej masy makowej. Idealnej do makowca, bułeczek z makiem(które to niedługo pojawią się na blogu :) ) i od tak do podjadania.
Masa dobrze się mrozi więc jeśli jej nam zostanie się nie zmarnuje.


Składniki:
  • 500g suchego maku niebieskiego
  • 4-5 łyżek miodu
  • 50g masła
  • sól
  • sok z cytryny
  • 2-3 łyżki kakao*
  • 2 szklanki** mleka
  • ulubione bakalie( u mnie orzechy laskowe, skórka pomarańczowa, rodzynki, daktyle, suszone gruszki i śliwki) 
/składniki na ok. 1,5kg masy/
Mak zalać gorącą wodą ok. 3-4cm ponad jego poziom i gotować ok. 30-35 minut mieszając od czasu do czasu.
Odsączyć go na sicie, pozwolić lekko przestygnąć i zmielić w maszynce do mięsa( ja mieliłem raz, bo mam bardzo drobne oczka, ale w razie potrzeby można przemielić go 2 razy).

Masło, miód i posiekane bakalie przesmażyć na patelni.
Do masy dodać mleko, kakao, bakalie, sok z cytryny, sól i dobrze wymieszać. W razie potrzeby można dodać cukru.


* - jest ono opcjonalne. Ja lubię posmak czekolady w masie makowej 
** - ilość mleka zależy od tego jaką konsystencję masy makowej chcemy otrzymać

1 komentarz:

  1. najprawdopodbnie zrobię na świeta, do Seromaku;-)

    OdpowiedzUsuń