Ciasto salceson

Wśród tortów, torcików, serników, deserów, przekładańców i innych słodkości nie może zabraknąć tego przepisu. Jest to moje najlepsze wspomnienie z dzieciństwa i jednocześnie salceson jest jednym z pierwszych ciasta jakie robiłem w życiu.
Strona z przepisem na niego jest najbardziej uświechtana w cały rozlatującym się już zeszycie. Świadczy to o tym, że chyba często go robiłem i to z jakim rozmachem! :)

Placek dzięki ogromnej ilości jabłek utrzymuje swoją wilgoć przez nawet tydzień(zapewniam, że tak długo nie będzie stał, u nas świeżo po wyjęciu z piekarnika znika połowa :) ), pięknie pachnie cynamonem oraz jabłkami, a chrupiące orzechy włoskie nadają mu fajnej dodatkowej tekstury.
Polecam przepis bo jest banalnie prosty, nie wymaga wyciągania miksera z szafki, a efekt jest przepyszny. Jednak te najprostsze smaki z przed lat są najlepsze. :)

Składniki:

• 3,5 szklanki + 3 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 4/5 szklanki maślanki
• 1/5 szklanki oleju roślinnego
• 4 jajka
• 1 łyżka kakao 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• łyżeczka cynamonu
• 1/3 łyżeczki soli
• 9-10 średnik jabłek obranych i pokrojonych w 1cm kostkę
• pół szklanki rodzynek lub żurawiny
• pół szklanki orzechów włoskich(lub więcej!)

Mąkę wymieszać ze wszystkim suchymi składnikami, dodać do niej jajka, olej oraz maślankę. Szybko wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników.
W gotową masę wmieszać pokrojone jabłka, orzechy oraz rodzynki.
Ciasto wylać na dużą wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
Piec około 60-70 minut w 180ºC, aż wbity w ciasto patyczek będzie suchy.
My wcinamy jeszcze ciepłe, ale wystudzone jest równie dobre.
Smacznego! :)