16 paź 2013

Najlepsze babeczki czekoladowe


Wiecie co? Od kilku dobrych miesięcy prowadzę bloga, a nie pojawił się tutaj przepis na żadne babeczki czekoladowe. Cóż za niedopatrzenie! Już to naprawiam i zapraszam Was dzisiaj do przygotowania pysznych i wilgotnych muffinek. :)

Babeczki
Składniki:
  • szklanka mąki 
  • 1 duże jajao
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • pół szklanki maślanki
  • pół szklanki gorącej kawy
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/3 szklanki kakao
  • szczypta soli
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
/składniki na ok. 14 sztuk/

Do miski wlać maślankę, olej, kawę, jajko, roztrzepać rózgą i dodać cukier.
Wprost do mokrych składników przesiać mąkę z kakao, sodą, cynamonem i solą. Wymieszać tylko do połączenia się składników.
Papilotki napełniać do 4/5 wysokości- babeczki szybko się zapiekają od góry więc nie wyleją się z foremek.
Piec ok. 20-25 minut w 180ºC - wbity w ciasto patyczek powinien być suchy.

Upieczone muffiny całkowicie wystudzić.


Dodatkowo:
  • 60ml śmietanki 30%
  • 70g gorzkiej czekolady
  • posiekane orzeszki ziemne do dekoracji
Śmietankę wraz z cukrem rozpuścić w kąpieli wodnej, schłodzić kilka godzin w lodówce oby masa zgęstniała.
Wystudzone babeczki smarować przygotowaną polewą i posypywać posiekanymi orzeszkami.

W moim mniemaniu najlepsze są po nocy spędzonej w lodówce. Papilotka wtedy łatwo odchodzi(ciasto jest dość lejące przed pieczeniem ;) ), a smaki mają szansę się przeniknąć.


12 komentarzy:

  1. ależ one wyglądają obłędnie:) tylko jeść i krzyczeć więcej:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam wrażenie, że tutaj wszystko jest najlepsze :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Skoro mówisz że najlepsze... musze wypróbować:D

    OdpowiedzUsuń
  4. mocno czekoladowe ♥
    drugie zdjęcie jest fantastyczne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale boskie. Jeśli są tak apetyczne jak zdjęcia to poproszę o jedną.. no dobra dwie:) Pozdrawiam z Kuchni Marlenity:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmm, idealny jesienny pocieszacz :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zapisuję w głowie. Do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Chcę je zrobić ale nie mam w domu maślanki, na dworze zima i nie chce mi się nosa poza dom wystawiać :) ..... Czy mogę ją czymś zastąpić??

    OdpowiedzUsuń
  9. właśnie tak zrobiłam :) Muffiny gotowe :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Robiłam je na wieczór panieński koleżanki (zdjęcia sobie daruję :D), są naprawdę pyszne!
    Robiłam czekoladowe muffinki z kilku przepisów i ten jest jak na razie najlepszy! :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń