Ciasto pomarańczowo-czekoladowe

To jedno z najprostszych ciast jakie można zrobić. Wszystko ogranicza się do użycia misy blendera. :)
Ciasto ma intensywny aromat pomarańczy z charakterystyczną goryczą, do tego jest ono zrobione bez dodatku tłuszczu więc dla niektórych może być to dodatkowy plus. :)

Ciasto
Składniki:

• 2 średnie pomarańcze - około 400g*
• 2 szklanki mąki
• szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 6 dużych jaj

Pomarańcze zalać wodą i gotować około 1-1,5 godziny do miękkości, wystudzić, podzielić na mniejsze części(wybierając jednocześnie ewentualne pestki), zmiksować blenderem z cukrem oraz jajami na pulpę, dodać suche składniki i jeszcze raz zmiksować.
Ciasto przelać do formy o średnicy 21-22cm, piec 60-70 minut w 180ºC. Stan upieczenia polecam sprawdzić patyczkiem.
Wystudzić na kratce.

Krem
Składniki:

• 60g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu

Czekoladę rozpuścić(np. w mikrofali), dodać cukier, śmietanę.
Krem wyłożyć na wierzch wystudzonego ciasta, udekorować skórką pomarańczy.
Smacznego!

* - wybierajcie pomarańcze z cienką skórką