13 sty 2014

Mini serniczki z makiem


Już kiedyś Wam pisałem, że jestem totalnie zauroczony w miniserniczkach. Dzisiaj odsłona lekko świąteczna bo z makiem.
Każde maleństwo udekorowane jest kleksem bitej śmietany oraz malinami.:)


Składniki: 
  • 250g mascarpone
  • 200g mielonego twarogu
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 250g masy makowej
  • 18-20 okrągłych biszkoptów
  • 1/3 szklanki mocnej kawy

Mascarpone, twaróg, cukier, mąkę ziemniaczaną, 2 żółtka i jedno białko zmiksować do połączenia się w jednolitą masę.

Białko ubić na sztywno i wmieszać do masy makowej.
Formę do babeczek wyłożyć papilotkami, na dno każdej włożyć biszkopta, nasączyć go delikatnie kawą.
Nakładać po łyżeczce masy makowej(dobrze dociskając ją zwilżonymi w wodzie palcami), a na nią wylać wyłożyć po 1-1,5 łyżki masy serowej(prawie do całej wysokości papilotek).
Piec w 170ºC przez ok. 25-30 minut.
Upieczone od razu wyjąć z foremek, ostudzić na kratce i schłodzić kilka godzin w lodówce.
Gotowe serniczki udekorować bitą śmietaną i malinami.
Smacznego!


9 komentarzy:

  1. Maliny ... zapachniało latem ! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To fakt. Nie mogę się doczekać już ciepła i wiosennych smaków, więc ostatnio wprowadzam sporo owoców do wypieków. :)

      Usuń
  2. Każdy Twój wpis mnie zachwyca. RZĄDZISZ. :)
    Zawsze zastanawia mnie tylko, kto nadąża z jedzeniem Twoich pyszności, skoro pieczesz tak często!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zazwyczaj obdarowywana jest rodzina, znajomi czasami coś na uczelnię zaniosę żeby nie było nudno na wykładach. :D

      Usuń
    2. Ostatnio moi znajomi zapytali się mnie, kiedy coś przyniosę, bo jakoś dawno nic im nie piekłam...; D
      Świetnie wyglądają te maliny; )

      Usuń
  3. Swietny pomysl z tym serniczkiem :D Uwielbiam serniki, super zdjęcia ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękne, słodkie maleństwa ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. nie dziwię się, że jesteś zauroczony w mini serniczkach, bo są cudowne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. idealne. i ten ich rozmiar, rzeczywiście urokliwy. zresztą... Ty masz taki talent do dekorowania i zdjęć, że ciężko się nie zauroczyć ;)

    OdpowiedzUsuń