29 mar 2014

Bananowe whoopie pie


Kolejny wypiec rodem z USA. :)
Te proste ciasteczka można przygotować na wiele sposobów, dziś pomysł na bananowe.

Ciastka
Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 110g masła
  • szklanka cukru
  • 2 banany
  • 1 jajko
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • łyżeczka cynamonu
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, cynamon, pomarańczę, banany, śmietanę, sodę i proszek do pieczenia.
W 3 partiach dodawać mąkę, mieszając tylko do połączenia się składników.
Porcje ciasta(najlepiej nabierać je łyżką do lodów) wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 180ºC przez ok. 13-15 minut.
Ciastka wystudzić na kratce.
Na połowę z nich wyłożyć krem, przykryć je drugą połową ciasteczek, tworząc "kanapki".


Krem
Składniki:
  • 100g masła
  • 250g mascarpone
  • pół szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
 Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania jednolitej, puszystej masy.


7 komentarzy:

  1. Człowieku, wymiatasz! Te Twoje whoopie pies muszą rozpływać się w ustach :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo mi się podobają, nigdzie jeszcze nie widziałam bananowych :)

    OdpowiedzUsuń
  3. dodałabym do kremu jeszcze masła orzechowego, ale może to już uzaleznienie;)

    OdpowiedzUsuń