Gwiazda drożdżowa z białym makiem i czekoladą

Bardzo efektowna drożdżówka z nadzieniem z białego maku oraz kawałków czekolady.
Jej formowanie może wydawać się trudne i pracochłonne, ale tak na prawdę to kilka nacięć i zawinięć. Każdy sobie z tym poradzi. :)

Ciasto
Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 40g świeżych drożdży
• pół szklanki cukru
• 4 żółtka
• 50g miękkiego masła
• ok. 200ml ciepłego mleka
• 1/4 łyżeczki soli

Drożdże rozpuścić w mleku, odstawić na 10 minut.
Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki oraz rozczyn drożdżowy. Zagnieść miękkie, elastyczne i odrobinę klejące ciasto.
Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Nadzienie
Składniki:

• 350g nadzienia z tego przepisu
• 150g posiekanej gorzkiej czekolady
• 1 rozbełtane jajko

Wyrośnięcie ciasto podzielić na 4 części, każdą z nich rozwałkować na koło o średnicy ok. 25cm.
Pierwszy placek posmarować 1/3 masy makowej i 1/3 czekolady, przykryć drugim i powtórzyć cały proces. Mają powstać 4 warstwy ciasta i 3 nadzienia.
Brzegi zlepić, ostrym nożem lub radełkiem do pizzy zrobić 16 nacięć jednak nie do samego środka.
W dłonie wziąć dwa "ramiona" i skręcić je w przeciwnych kierunkach 2-3 razy, złączyć i powtórzyć z pozostałymi.

Drożdżówkę odstawić na 30 minut do napuszenia, przed pieczeniem posmarować rozbełtanym jajkiem.
Piec w 180ºC ok. 30 minut, aż do zrumienienia się.
Smacznego!