16 lut 2014

Sernik nutella z kawą


Kolejny sernikowy eksperyment udany. Tym razem połączenie nutelli z kawą.
Zdecydowanie do siebie pasują i ta propozycja wbija się wysoko w mój osobisty ranking ulubionych serników. :)

Spód
Składniki:
  • 150g ciasteczek czekoladowych
  • 2 łyżki nutelli
  • 100g rozpuszczonego masła
Ciastka zmielić w malakserze na drobne okruchy, dodać masło, nutellę i zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Wylepić nią dno tortownicy o średnicy 22cm*. Schłodzić ok. 30 minut w lodówce.


Masa serowa
Składniki:
  • 500g mascarpone
  • 300g mielonego trzykrotnie twarogu
  • 3/4 szklanki nutelli
  • 4 duże łyżeczki kawy rozpuszczalnej(rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody)
  • 4 jajka
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 2 łyżki likieru kawowego(opcjonalnie)
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka mąki pszennej
Mascarpone, twaróg, cukier i nutellę zmiksować do połączenia się składników, zmniejszyć obroty dodać likier, kawę i pojedynczo jajka. Na sam koniec wmiksować mąki.
Masę wylać na schłodzony spód.
Piec w 170ºC przez 60-80 minut, aż wierzch będzie ścięty(środek tradycyjnie może delikatnie dygotać przy poruszaniu formą). Upieczony wystudzić przy uchylonych drzwiczkach, a następnie schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc.

Przed podaniem udekorować bitą śmietaną i rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego!


* - ja swój piekłem w prostokątnej foremce, bo taka tylko mieściła mi się do piekarnika ;)



Serniki dla Miksera - edycja 1.14

30 komentarzy:

  1. Jak tu nie wpaść w zachwyt?! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. tydzień rozpoczęty od takiego sernika musi być udany :) niebo w gębie!

    OdpowiedzUsuń
  3. O mniam, musiał smakować bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ooh mój małżonek to fan sernika szkoda właśnie minęły jego urodziny. No trudno trzeba będzie zrobić bez okazji :-P

    OdpowiedzUsuń
  5. Brak słów... Podbijasz serca smakoszy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. gdzie mieszkasz?
    nie chcesz nowej sąsiadki :D?
    cudo. i to zapewne smaczne.
    A.

    OdpowiedzUsuń
  7. Kawa i nutella?! Idealnie muszą równoważyć się smaki ,wyrazista kawa i przesłodka nutella - coś dla mnie! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie to mną kierowało. Kwaskowa i mocna kawa z przesłodką orzechową nutellą. Mmmm... :)

      Usuń
  8. OMG! Mateusz!Zwaliłeś mnie z nóg tym ciastem!

    Udanego dnia,

    AGATA

    OdpowiedzUsuń
  9. Jaki model aparatu posiadasz? Zdjęcia są fantastyczne no i ciacho również ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję.
      Mam starego jak świat canona 450D z kitowym obiektywem który już sam nie łapie nawet ostrości. Wszystko trzeba robić ręcznie... :(

      Usuń
  10. Chcę kawałek, teraz, zaraz!

    OdpowiedzUsuń
  11. Pychotka! Podoba mi się, że nie jest pieczony w okrągłej tortownicy. Już mi się znudziły te okrągłe blaszki, musze też zrobić w prostokątnej :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Czy tylko ja zauważyłam, że miesiąc temu przyjechał do Ciebie Kiciuś i już walczysz o kolejnego?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubię wyzwania zresztą zostałem do tego zmuszony przez moją Lipkę(jeśli to czytasz to pozdrawia! :D ) bo ona koniecznie też chce kiciusia. :D

      Usuń
  13. mmmm moje marzenie teraz taki kawałek sernika :)!

    OdpowiedzUsuń
  14. Przepis spisany :D Wygląda bosko... Pozdrawiam!!!

    OdpowiedzUsuń
  15. a czy musi koniecznie być mascarpone w przepisie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można użyć innego kremowego serka albo np. odsączonego jogurtu greckiego.

      Usuń